দুধের সাথে মাছ খাবেন না:

দুধ ও মাছ একসাথে খেলে স্কিন আ্যলারজি হতে পারে।সেখেত্রে ত্বকের মারাত্মক সমস্যা দেখা দিতে পাড়ে।বিশেষকরে যাদের স্কীন অ্যালারজি আছে তাদের ক্ষেত্রে এই কম্বিনেশন খাওয়া থেকে এড়িয়ে চলা উচিত।

এই দুই খাদ্যের তাপমাত্রা ও প্রোটিনের ধরণ ভিন্ন হওয়াই হজমের সময় শরীর বিভ্রান্ত হয়ে পড়ে।ফলে ত্বকে সাদা দাগ বা ছোপ দেখা দিতে পারে।\

মাছ খাওয়ার অন্তত দুই বা তিন ঘণ্টা পর দুধ খাওয়া উচিত ।এর আগে খেলে বিষ ক্রিয়ার সম্ভাবনা থাকে ।ওনেক ক্ষেত্রে

 অ্যাসিডিটি ও বমি ও হতে পারে।

দুধের সাথে আম খাবেন নাঃ

আম ও দুধ এক সাথে খেলে অনেকের পেটের সমস্যা হয়।আমে থাকা অ্যাসিড ও দুধের ক্যালসিয়াম একে ওপরের সাথে বিক্রিয়া করে হজমে সমস্যা করে ।মনে রাখতে হবে আম খাওয়ার পর দুধ পান করতে হলে অন্তত ১ ঘণ্টা বিরত নেওয়া উচিত ।

দুধের সাথে চা বা কফি খাবেন নাঃ

চা ও কফির ট্যানিন দুধের প্রোটিন ভেঙে দেয়, ফলে পুষ্টিগুণ কমে যায়।

দুধের সাথে ডিম খাবেন নাঃ

দুধ ও ডিম উভয়ই প্রোটিন সমৃদ্ধ, কিন্তু একসাথে খেলে হজমে বাধা সৃষ্টি করে। ডিমের প্রোটিন হজম হতে সময় নেয়, আর দুধ পেটে জমাট বাঁধতে পারে। ফলে গ্যাস, অম্লতা ও পেটব্যথা হতে পারে।

সকালের নাস্তায় ডিম খেলে অন্তত আধা ঘণ্টা পরে দুধ পান করাই ভালো।

দুধের সাথে মাংস খাবেন নাঃ

মাংস ও দুধ উভয়ই প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। একসাথে খেলে প্রোটিনের আধিক্য হজমে সমস্যা ও অ্যাসিডিটি তৈরি করে।

দুধের সাথে তেতো খাবেন নাঃ

তেতো করলা বা তেতো শাকের সাথে দুধ খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।

উপসংহারঃ

দুধ একটি পরিপূর্ণ পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য হলেও, এর সঙ্গে সব ধরনের খাবার একত্রে গ্রহণ করাটা নিরাপদ নয়। আমরা দৈনন্দিন জীবনে অনেক সময় না জেনে এমন কিছু খাবারের সঙ্গে দুধ খেয়ে ফেলি, যা আমাদের দেহে নানা জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। যেমন—ত্বকে অ্যালার্জি, পেটে গ্যাস, হজমে সমস্যা, এমনকি দীর্ঘমেয়াদে বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুঁকি দেখা দিতে পারে। সঠিক খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে হলে জানতে হবে কোন খাবার কোনটির সঙ্গে মিলিয়ে খাওয়া উচিত আর কোনটি নয়। বিশেষত দুধের মতো সংবেদনশীল খাবারের সঙ্গে ভুল কম্বিনেশন এড়িয়ে চললে আমরা আরও স্বাস্থ্যবান থাকতে পারি। তাই সচেতনতা ও স্বাস্থ্যজ্ঞানই আমাদের সুস্থ জীবনের চাবিকাঠি